판관비 20% 넘으면 인원부터 줄여야 하나요?

[10.06] 비수기 매출은 내려가는데 매장 인건비는 왜 그대로인가

비수기에 매출은 줄었는데 매장 인건비는 그대로입니다. 그 차이는 매달 어디로 갈까요? 이 글은 비수기 손익이 왜 나빠지는지부터 짚습니다. 그리고 매출 곡선과 인원 곡선을 겹쳐 보는 방법을 네 가지로 정리했습니다. 운영 형태에 따라 비수기 부담이 어떻게 달라지는지도 함께 담았습니다.

비수기 손익을 흔드는 건 매출 하락 자체보다, 매출 대비 판관비 비율이 올라가는 것입니다.

[10.05] 판관비가 매출의 20%일 때, 브랜드가 먼저 봐야 할 숫자

판관비율이 20%에 닿으면 본부 보고 자리에서 인원 수부터 꺼내게 됩니다. 그런데 정말 인원이 문제일까요? 이 글은 판관비를 한 덩어리로 보지 않고, 월별 구성비로 읽는 순서를 정리합니다. 보고 자리에서 영업·재무 담당자가 무엇부터 설명해야 하는지도 다룹니다.

판관비는 총액이 아니라 월별 구성비로 읽어야 손댈 자리가 보입니다.

매출 흐름에 맞춰 인원 배치를 바꾸려면 어디서부터 손대야 할까요?

곡선을 겹쳐 봤다면, 다음은 실제로 움직이는 일입니다.

이번 호에서는 매출과 인원이 어긋나는 걸 확인하는 법을 다뤘습니다. 다음에는 그걸 어떻게 바로잡을지 묻겠습니다. 어긋난 걸 알았을 때 무엇부터 바꿔야 하는지 함께 보겠습니다.

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신간 『살아남는 매장의 조건』

상품도 자리도 그대로인데 왜 어떤 매장은 살아남고 어떤 매장은 밀려날까요. 매출이 갈리는 곳은 매장 밖이 아니라 계산대 앞, 사람과 운영 구조입니다. 40년 현장에서 본 다섯 가지 문제와 인력·판관비·운영 4방식을 한 권에 정리했습니다.